Liście sałaty umyć i wysuszyc. Porwać na kawałki. Paprykę pokroić w paski, pomidory - w ćwiartki lub ósemki, a cebulę drobno posiekać. Odsączyć tuńczyka, oliwki i anchois. Filecikami owinąć oliwki. Składniki ułożyć na talerzu na liściach sałaty. Udekorować jajami i oliwkami owiniętymi anchois. Wszystkie składniki sosu wymieszać i polać sałatkę.

Gdy zależy nam na czasie, można po prostu wymieszać wszystkie składniki (poza jajkami) i podać w dużej misie, jajka układając na górze dla dekoracji. 

Mięso podzielić na części i obsmażyć w rondlu na oliwie z oliwek. Dodac posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku, posolić i popieprzyć. Dodać mąke, poddusić wszystko i po chwili dodać wino, gdzy wszystko się zagotuje dodać szklankę wody, tymianek i liśce laurowe. Przykryć i dusić przez 45 minut. Na 10 minut przed końcem dorzucić oliwki. Podawać od razu po przyrządzeniu

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. W tym czasie zmieszać 3 łyżki oliwy z czosnkiem, następnie przykryć i odstawić. Podgrzać pozostałą ilość oliwy i smażyć cebulę przez około 20 minut, aż nabierze lekko złotawego koloru. Do cebuli dodać mąkę, a następnie wlać rosół i wino. Całość przyprawić solą i pieprzem. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 15 minut. W tym czasie posmarować każdą kromkę bułki z obydwu stron przygotowaną wcześniej mieszaniną oliwy i czosnku. Ułożyć kromki na blasze do pieczenia. Grzanki zapiekać w piekarniku przez 10 minut, aż będą chrupiące. Podawać w miseczkach, w których na spodzie układa się kilka grzanek. Po wlaniu zupy posypać serem gruy?re.

ciasto na 10 porcji

Stopić w garnku czekoladę z masłem, ubić w misce cukier z jajkami, następnie zmiksowac i dodać mąkę i dodatki. Wlać do niedużej blachy i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po 15 min sprawdzać regularnie ciasto wsadzając w nie nóż. Ciasto będzie gotowe w momencie gdy nóż będzie czysty.

Cebulę posiekać na drobne kwadraciki, przecisnąć czosnek i posiekać tymianek. Wszystko to podsmażyć na patelni na wolnym ogniu, ale nie zarumieniać. Dodać ryz risotto, sól i pieprz. Gotować na patelni dodając białe wino. Gotować aż wino zostanie wchłonięte przez risotto. Następnie dodawać powoli bulion, po 1 łyżce wazowej, czekać aż bulion zostanie wchłonięty i ponownie dodawać do momentu aż risotto nabieże kleisto miekko-twardawej konsystencji. Ważne jest aby ciągle mieszać risotto i żeby było dużo pary. Dodać wcześniej ugotowane w wodzie i posiekane na drobne kwadraciki warzywa. Po wyłączeniu gazu dodać masło i parmezan. mieszać przez ok 3 min do uzyskania kleistej konsystencji. Sól i pieprz do smaku..